1
CÔNG NGHỆ 9 NẤU ĂN
ấd
Khi nấu nướng không thể thiếu những đồ dùng dùng trong nhà bếp.
Đồ dùng trong nhà bếp giúp cho công việc nấu ăn trở nên dễ dàng, nhanh chóng và đạt hiệu quả cao, nhưng vì đồ dùng có nhiều loại và kiểu dáng khác nhau nên việc cần phải biết xác định nhu cầu và tính chất của mỗi loại rất là cần thiết.
Và hôm nay nhóm 2 chúng em chuẩn bị tư liệu, mời cô giáo và các bạn cùng xem ^-^
Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015
3

Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
Tiết 2 Bài 2
Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015
Một số đồ dùng
để cắt thái:
I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp
Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015
Một số đồ dùng để cắt thái được sử dụng trong nhà bếp :
Dao con
Kéo
Dụng cụ cắt tỉa rau củ quả
Máy xay thịt

Nạo rau củ quả
Máy xay gia vị
Máy cắt hoa quả
Dao bào củ quả
=> Tất cả những dụng cụ cắt thái trên có tác dụng làm nhỏ thực phẩm trước khi chế biến để món ăn nhìn ngon và vừa miệng hơn.
Dụng cụ để
trộn:
I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp
Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015
Một số dụng cụ để trộn được sử dụng trong nhà bếp :
Đánh trứng, trộn bột
Máy trộn bột làm bánh
Máy trộn salat
Dụng cụ xay và đánh nhuyễn thức ăn
=> Tất cả các dụng cụ trên đều có tác dụng làm thức ăn được trộn và đảo đều trước khi nấu cho món ăn ngon hơn.
Dụng cụ đo
Lường:
I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp
Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015
Một số dụng cụ đo lường được sử dụng trong nhà bếp :
Ca đong
Thìa
Máy cân thức ăn
Muỗng đo khối lượng chất lỏng
=> Những dụng cụ đo lường thức ăn trên giúp việc cân đo, tính toán khối lượng của thực phẩm trở lên dễ dàng và đảm bảo vừa đủ lượng thức ăn trong 1 bữa không thiếu mà cũng không thừa.
Dụng cụ nấu
nướng.
I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp
Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015
Một số dụng cụ nấu nướng được sử dụng trong nhà bếp :
Xoong, nồi Inox
Nồi cơm điện
Chảo chống dính
Nồi áp suất
Máy làm bánh
Chảo nướng điện
Chảo sâu lòng
Niêu đất.
=> Những dụng cụ dùng để nấu nướng như nồi, niêu, xoong, chảo giúp chúng ta nấu chín thực phẩm một cách nhanh chóng và thuận tiện .
Dụng cụ dọn
ăn.
I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp
Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015
Một số dụng cụ dọn ăn:
Mâm cơm
Bát ăn cơm
Đũa
Thìa
Dao,dĩa
Cốc nước
Bát tô to
Thìa
=> Những dụng cụ để bày và dọn thức ăn ra giúp chúng ta ăn uống thuận lợi, hợp vệ sinh.
Dụng cụ dọn
rửa.
I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp
Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015
Một số dụng cụ dọn rửa
Máy sấy bát
Bồn rủa bát
Rổ đựng bát
Giẻ rửa bát, đũa
=> Tất cả các thiết bị trên có tác dụng giúp chúng ta dọn và rủa bát thuận tiện hơn, làm sạch bát, đĩa, nồi niêu,…
Dụng cụ bảo quản
Thức ăn.
I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp
Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015
Một số dụng cụ bảo quản thức ăn trong nhà bếp:
Hộp nhựa đựng thức ăn.
Giấy bọc thức ăn.
Lò vi sóng
Tủ lạnh.
=> Tất cả những thiết bị này giúp chúng ta bảo quản thức ăn làm thực phẩm không bốc mùi, không bị ôi thiu,…
I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
Dụng cụ nhà bếp.
Thiết bị nhà bếp
Thiết bị dùng điện: nồi cơm điện, bếp điện, lò vi sóng,……
Thiết bị dùng gas như: bếp gas, lò gas,….
Lò vi sóng
Nồi cơm điện
Bếp điện từ
Bếp ga điện
Bếp gas đôi
Lò gas
Bếp gas đơn
Lò nướng gas
Bài tư liệu của nhóm 2
chúng em đến đây là kết thúc T T
Xjn chân thành cảm ơn
cô giáo và các bạn
đã cùng xem bài
của nhóm 2 chúng em